A Petisqueira -
A Taberna do Alcaide -
caracteriza-se, tal como a aldeia histórica de
Linhares da
Beira, pela sua riqueza em tradições seculares apresentando um
elevado potencial histórico e gastronómico. Assim,
desenvolve-se uma actividade capaz de oferecer aos visitantes algo
que lhes permita saborear e apreciar o vastíssimo
menu típico da
região, provas gastronómicas, bem como a exposição das artes e
ofícios tradicionais e ainda a venda de produtos regionais.
O dia a dia é desenvolvido em ambiente quase familiar,
proporcionando aos visitantes um contacto estreito com as
vivências especificas das aldeias beirãs, privilegiando o
conforto e recriando tradições, tais como a de
cozinhar à
lareira, aos olhos dos clientes, utilizando sempre que possível
produtos e técnicas locais, independentemente do facto de a
Petisqueira estar dotada de uma
cozinha moderna, naturalmente indispensável para a
preparação atempada de pratos regionais.
A casa está subdividida em três
pisos, cave,
rés-do-chão e
primeiro andar. A
adega regional está
instalada na cave e rés-do-chão bem como a área de petiscos e
restauração, encontrando-se o primeiro andar subdividido em divisões
onde se encontram à venda vários produtos regionais.
As refeições proporcionadas são
maioritariamente confeccionadas a partir de matérias primas originárias
de agentes económicos da região e acima de tudo produzidas através de
processos manuais, tipicamente tradicionais mas de origem certificada.
Na Taberna do Alcaide podemos encontrar,
petiscos com características tipicamente rurais, desde as
ementas à
decoração interior e
exterior. Interiormente as mesas instaladas são
corridas com bancos corridos em madeira. Os talheres, os copos, as
toalhas, os guardanapos e todos os utensílios inerentes à actividade são
do tipo rústico.
Horário
de funcionamento: Sábados e Domingos das
9h00 às 24h00. Para grupos de mais de 20 pessoas, disponibilidade para
abertura em qualquer dos dias.
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